I dok je u Hrvatskoj jučer bio fašnički utorak, u Švedskoj je ovaj datum, 25. veljače, bio odabran kao Debeli utorak o kojem sam vam već pisala.
Toga dana jede se Semla ili pecivo od finog bijelog brašna punjeno kremom od slatkog tučenog vrhnja te kremom od badema – marcipanom.
Nekad se Semla radio od kvalitetnijih sastojaka, a uglavnom se njime sladila samo buržoazija. U Stockholmu i nekim drugim mjestima postojale su specijalizirane pekarnice koje su ih pekle. A danas su ta peciva prave kalorijske bombe. U njima ima puno toga umjetnog, no Šveđani ih ipak jako vole. Uz fiku i kavu.
Na Debeli utorak u Švedskoj proda se oko 6 milijuna Semli! Dok je neki vole klasično, neki je vole starinski – na “hot wall” način – Semla se servira u zdjelicu u koju se toči toplo mlijeko. Može se dodati i cimet.
I dok pozdravljam sve u Švedskoj uživajući u našim domaćim krafnama, poručujem našima – drž’mo se dragi Hrvati.
Isto poručujem i svima koji su u “situaciji”.
Nedajmo se virusu.
Nadamo se da će proljeće donijeti mirnije i sunčane dane i vratiti osmijehe na zabrinuta lica koja viđam…
