Nikad teže s godišnjeg – na crayfish i votku




Nikad teže nije bilo otići s mora. Možda zato jer nismo ništa posebno očekivali od godišnjeg s podosta ubijenom psihom i umorni od svega. Možda zato jer je more divnije no ikad, a možda i zato jer nam se promijenilo nešto u glavama. Možda i zato jer se bojimo zime, jer znamo da neće biti ništa isto kao prije.
Naša mi je gazdarica kad smo napustili apartman prije ulaska u auto dala malu Majku Božju u ruke iz Međugorja i rekla kako se molila da sretno stignemo do odredišta. Gesta koja se nikad ne zaboravlja. I koja nosi bezbroj poruka.

Dobre vijesti stižu iz Danske. Šveđani iz svih općina iz cijele zemlje smiju ući u Dansku! Smanjuje se broj mrtvih i zaraženih. No, Šveđani su ipak oprezni, pa pozivaju svoje građane da do kraja godine rade od kuće.
Ljeto su Šveđani proveli većina njih kod kuće. Putovalo se unutar zemlje i bilo je teško naći slobodnu kuću za odmor ili kakav drugi smještaj. Šveđani imaju i svoje brodove, pa im se nije bilo teško snaći ovoga ljeta i otisnuti se u vlastitoj izolaciji i luksuzu na koji švedski otočić.
Polako se vraćaju na posao. Godišnji ove koronske godine bliži se kraju. Evo, ja sam danas dobila mail od jedne medijske kuće s reklamama – prvih božićnih poklona!
Iako sam samo preletila pogledom, polako sam mislima skrenula na sam kraj godine zamišljajući ga kakav će biti i što će nam donijeti. Izgleda da bi svi rado samo ispratili ovu godinu. Čim prije – tim bolje. Pokušat ćemo sve odraditi kao da se ništa ne događa. Spremamo se, nadamo se.
Nego, Šveđni ipak prije Halloweena i Božića imaju još dva značajna običaja. Prvi je početkom kolovoza – Kraftskivor, ili fešta posvećena crvenom nordijskom škampu. A poslije dolazi i dan haringe. Švedski škamp veći je podosta od naše kozice, ali manji od jastoga.
Veliki skandinavski crveni škampi imaju svoj dan. Običaj konzumiranja škampa u Švedskoj nije postojao sve do razdoblja renesanse kada su se i pojavili prvi recepti o spravljanju rakova u Švedskoj. Neki su njima uz konzumaciju votke liječili – i koleru, stoji u knjigama. S vremenom su škampi postajali sve popularniji posebice u Njemačkoj, tako da su Šveđani izvozili svoje škampe u luksuzne njemačke restorane, naročito one iz jezera Hjalmaren. S vremenom, Švedska je postala jedna od najvećih izvoznika škampa u svijetu Godišnje iz spomenutog jezera izvade oko 5 milijuna rakova!
Kako izgleda party?
Jedu se kuhani škampi uz obilno konzumiranje votke. Nose se smiješni šeširi, a kako bi sve skupa bilo još smješnije, oko sebe ovjese papirnate lanterne koje se smiju, onako polustravično.
U neko davnije vrijeme postajala je zabrana lova na škampe. Od prvog studenoga do početka kolovoza, no danas nije poznato da li postoji ikakva zabrana. Zna se samo da je crayfsh party najveći party u Švedskoj nakon Midsommer partyja.

Kad sjednete u auto i dobijete poklon koji vas obori
Ovog ljeta nikad bolje špagete s rajčicom i bosiljkom, morala sam ih ovjekovječiti
Moj krayfish party
Kuhani škampi, votka nakon svakog i lanterne polustravičnog osmijeha recept su za dobar provod

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.